Conférence de Gilles Daveau
« Sur l’île de Noirmoutier : une alimentation durable et de qualité pour tous ? »
Date : Mardi 5 novembre
Horaire : 19h-21h
Lieu : Salle du Conseil de la Communauté de Communes, 51, rue de la Prée aux Ducs 85330 Noirmoutier-en-l'île
Gratuit, entrée libre - grand public
L'alimentation locale et saisonnière s'impose de plus en plus dans nos foyers, nos familles et nos cantines. Pourtant, de nombreuses barrières persistent : "C’est trop cher...", "Je n’ai pas le temps...", "Mon entourage ou mes enfants n’aimeront pas", et bien d’autres. Avant de parler d'augmenter le bio et le local, de diminuer la viande ou de viser des repas équilibrés, il est essentiel de redéfinir ensemble ce que signifie vraiment « bien manger ».
Rejoignez-nous pour un atelier-conférence enrichissant pour recevoir des clés pour aller vers une alimentation plus durable, et découvrir des astuces et recettes simples et pratiques pour rendre l’alimentation durable accessible à tous, tout en respectant les goûts et les cultures de chacun.
Intervenants :
Gilles DAVEAU, cuisinier formateur en cuisine alternative, avec plus de 22 ans d'expérience en restauration bio et végétarienne. Gilles propose depuis 1987 des conseils et formations en cuisine alternative, travaillant notamment avec les collectivités locales sur la restauration collective. Il est également auteur du « Manuel de cuisine alternative ».
Caroline DAILLY, formatrice et éducatrice culinaire,
et Diana ABRANTES, diététicienne-nutritionniste spécialisée dans la Conduite du Changement, seront également présentes pour échanger avec les participants sur le projet d’accompagnement de la restauration collective de l’île.
Venez nombreux pour explorer ensemble des solutions concrètes et engageantes vers une alimentation plus durable !
Un événement organisé par la Communauté de communes de l'île de Noirmoutier dans le cadre de son Plan Alimentaire Territorial.